El sistema Nespresso de café molido en detalle

El sistema Nespresso de café molido en detalle
Cafetera Krups Inissia Ruby Roja

Esta entrada se publicó originalmente el 24 de enero de 2016 y ha sido actualizada con fecha 19 de agosto de 2020.

Nespresso

Nespresso es la marca comercial de la compañía Nestlé Nespresso S.A., perteneciente al Grupo Nestlé y con sede en Suiza.

El sistema Nespresso de café molido en cápsulas monodosis desechables se lanzó a mediados de los años 1980. En España tuvo su auge entre noviembre de 2005 y el invierno de 2011. En esta gráfica de Google Trends puedes ver el “interés” de los usuarios españoles por la marca Nespresso en forma de volumen de búsquedas aquí.

Nespresso Google Trends
Nespresso Google Trends

Además puedes ver que cada navidad, cada año el volumen de búsquedas de la marca y sus cafeteras y concepto aumenta y llega al pico anual.

Productos Nespresso

La oferta de productos Nespresso gira en torno a tres productos y conceptos:

  • Máquinas de café y sus accesorios: estas máquinas las fabrica la marca con el diseño de fabricantes como Krups, DeLonghi o Siemens que se venden en grandes superficies y en las tiendas Nespresso (Boutiques) o en la página web de Nespresso.
  • Cápsulas monodosis de café molido de gran variedad. Estas cápsulas sólo se venden en las tiendas físicas de Nespresso (Boutiques Nespresso) o por Internet.
  • Club de usuarios: comunidad de registrados online en la página web de Nespresso, con expertos a los que se puede hacer consultas sobre el mundo del café y recuperación de datos personales para poder hacer pedidos online de cápsulas.

Toda esta oferta está basada en un sistema propietario de cápsulas individuales que contienen café molido. Y en máquinas específicas capaces de producir el café a partir del contenido de la cápsula.

Nespresso cuenta con un modelo para particulares y un modelo especializado para clientes especiales como oficinas u hoteles (máquinas más grandes con cápsulas más grandes también).

Cómo funciona el sistema Nespresso

Aunque las máquinas están disponibles en tiendas y son fabricadas por diferentes compañías, las cápsulas de Nespresso se encuentran bajo un sistema de patente cerrado, por lo que sólo pueden ser fabricadas por Nestlé.

Eso significa que los precios de las cápsulas están fijados, por lo que el café puede llegar a ser algo más caro que con otras cafeteras, aunque Nespresso siempre ofrece café gourmet y 100% natural. En Europa, cada cápsula cuesta en torno a los 0,33 euros, sólo se pueden adquirir cápsulas en tiendas especializadas de la marca (boutiques Nespresso), vía telefónica o a través de Internet.

Las cápsulas de café expreso contienen un porcentaje de 5.5 gramos de café, mientras que las Lungo cuentan con un porcentaje de 7 gramos. Cada cápsula produce una taza de café y Nespresso cuenta con 16 variedades de cápsula.

Tecnología

Las cápsulas de Nespresso están hechas con aluminio, con un pequeño film plastificado que limita el contacto entre el aluminio y el café. Están selladas herméticamente para evitar que se pierdan los más de 900 aromas de los que dicen dispone el café y que se van perdiendo una vez molido con el contacto con el aire y la luz. Cada cápsula tiene distintas mezclas dependiendo del modelo.

La base de la cápsula monodosis y los laterales están hechos con una cubierta de aluminio, mientras que la tapa tiene una fina hoja de aluminio.

Cuando la cápsula se inserta en la máquina, la parte superior es agujereada. Una vez que se activa, la cafetera comienza a calentar agua que es enviada a la cápsula a una presión de hasta 19 bares, y el café va a la taza en apenas unos segundos.

Las cápsulas son, por lo general, monodosis y las cafeteras suelen tener un recipiente donde van cayendo las cápsulas desechadas.

Reciclado de las cápsulas

Importante: el aluminio de las cápsulas es contaminante así que es necesario disponer de él adecuadamente.

Las boutiques Nespresso ofrecen la posibilidad de recoger los envases utilizados para disponer de ellos adecuadamente (un sistema similar a los puntos SIGRE de las farmacias y los medicamentos desechados y caducados).

Ventajas del sistema Nespresso

La principal ventaja de Nespresso es la sencillez de su funcionamiento y su rapidez de preparación:

  • Se enchufan a la corriente y se comprueba que el depósito de agua tenga nivel suficiente.
  • Se introduce la cápsula de café monodosis en la máquina, se pulsa el interruptor de inicio y el café monodosis se prepara automáticamente en escasos segundos a alta temperatura y a presión de hasta 19 bares.

Otra ventaja frente a las cafeteras exprés es que no hay que preparar previamente el café, ya que para ello están las cápsulas monodosis herméticamente selladas para garantizar la frescura del café y un molido correcto.

Inconvenientes del sistema Nespresso

El principal inconveniente de las cafeteras expreso monodosis como la Nespresso es su precio frente a cafeteras tradicionales como la italiana o las de goteo, aunque bastante inferior al de las cafeteras expreso automáticas.

  • Además son aparatos eléctricos que consumen energía, aún en su fase de stand-by con lo que, mejor tenerlas apagadas y enchufarlas cuando requiramos un café.
  • Otro punto débil es su limitada capacidad de preparación de café frente a las cafeteras italianas, ya que están pensadas para un solo uso (de ahí el nombre de monodosis).
  • La capacidad del depósito de agua limitará también el número de tazas a preparar antes de tener que volver a llenarlo. Para que lo entiendas, una cafetera Nespresso te admitirá menos de un litro de agua mientras que las expreso automáticas pueden llegar a los 2 a 3 litros.
  • El sistema hace que la máquina generalmente se pueda comprar en cualquier gran superficie comercial. Pero no así las cápsulas monodosis, que además de caras (unos 0,35 euros cada una), en el caso de Nespresso sólo se pueden adquirir en sus boutiques o en su página web, y generan Nespresso-dependencia, de por vida.

    Esto explicaría por qué las cafeteras se pueden conseguir con descuentos de hasta el 70% y parece que te las regalan.

  • Las soluciones Nespresso o Senseo sólo permiten degustar café, mientras que la Tassimo permite degustar otras bebidas calientes (te y chocolate) además del café.

Contacto y más información

En España, Nestlé Nespresso S.A. es la sociedad que se ocupa de gestionar el sistema Nespresso.

Aquí tienes sus datos de contacto:

Club Nespresso

Club Nespresso
Avinguda Vía Augusta, 71-73
08174 Sant Cugatl del Vallés (Barcelona)

  • Teléfono (gratuito): 900 259 259
  • Página web: https://www.nespresso.com/

Nestlé España

Nestlé España S.A.
Avinguda dels Païssos Catalans, 25-51
08950 Esplugues de Llobregat (Barcelona)

CIF A-0805449

Teléfono 93 480 51 00
Teléfono de atención al cliente 902 112 113
Correo electrónico: info@es.nestle.com

Esta entrada se publicó originalmente el 24 de enero de 2016 y ha sido actualizada con fecha 19 de agosto de 2020.

Eva María

Licenciada en Derecho y Postgrado en traducción. Soy una profesional por cuenta propia que se dedica a la traducción de documentación y al mantenimiento de sitios web, en particular mantengo el sitio www.consumoteca.com. Colaboro con Consumoteca porque creo en este proyecto y creo que hacía falta ordenar la información de ayuda a la compra y presentarla de una forma amigable, en una web bien diseñada. Animando a la gente a que se exprese se está dando un gran paso adelante en la emancipación de los consumidores españoles.

Esta entrada tiene 3 comentarios

  1. capsulas hola yo tengo una cafetera que e traído de España pero ya no tengo las capsulas donde las adquiero aquí en guayaquil, necesito una dirección para comprar mas capsulas de café…

  2. me fasina el nespresso No tengo el agrado de tener,una cafetera de estas de nespresso quisiera saber donde se la puede adquirir y su valor,me seria muy útil gracias?

  3. nos gusta Nespresso Estas Navidades me han regalado y hemos regalado Nespresso. ¿por qué en plena crisis económica nos permitimos estos gestos? Yo creo que porque lo han hecho muyyyyy bien: excelente sabor, excelente imagen y la sensación de disfrutar de un café con amigos como si estuvieras en una excelente cafetería.

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