¿Te imaginas poder moler tu propia carne en casa y preparar tus hamburguesas y albóndigas con ingredientes frescos? ¡Pues eso es justo lo que te promete una picadora de carne en casa! Además de ahorrarte dinero, ya que puedes comprar carne más barata y picarla tú misma, también te aseguras de que los ingredientes son 100% frescos y naturales.
Así que si te gusta experimentar en la cocina, en este post, te contaremos todo lo que necesitas saber para comprar la picadora de carne perfecta para ti.
Tabla de contenidos
¿Qué es una picadora de carne?
Una picadora de carne es un electrodoméstico diseñado para moler carne de manera eficiente y rápida. Pertenece a la categoría de pequeño aparato electrodoméstico (PAE), y es recomendable contar con la tuya en casa si te gusta cocinar.
La picadora funciona mediante un mecanismo de corte y triturado que descompone la carne en trozos más pequeños. Esto permite obtener carne molida y picada de diferentes grosores según las necesidades del usuario y del plato a preparar.
Las picadoras de carne son muy versátiles y pueden usarse para picar y triturar carne de ternera, cerdo, pollo, pavo o cualquier otra carne, roja o blanca.
Además de picar carne, alguno modelos de picadoras también pueden procesar otros alimentos como pescado, verduras y frutas.
Además, este electrodoméstico permite personalizar el grosor de la molienda según las preferencias culinarias. Por ello es ideal para preparar hamburguesas, albóndigas, salchichas caseras y otras preparaciones que requieran carne triturada en pequeños trocitos.
Características
Las principales características de las picadoras de carne son:
- Motor potente: La picadora de carne cuenta con un motor potente que facilita la trituración o picado de la carne de manera eficiente y rápida.
- Cuchillas de acero inoxidable configurables: Las cuchillas de corte están fabricadas en acero inoxidable, lo que garantiza una larga durabilidad, su limpieza tras el uso y un corte preciso al tamaño deseado.
- Prácticos accesorios: Algunos modelos vienen con diferentes accesorios, como placas de picado con distintos grosores, embudos para hacer salchichas y accesorios para preparar kebab o hamburguesas.
- Sistema de seguridad: La mayoría de aparatos tienen sistemas de seguridad que evitan su funcionamiento si no están correctamente ensambladas todas sus partes.
Tipos de picadoras de carne
Existen varios tipos de picadoras de carne en el mercado, cada una con características específicas para adaptarse a diferentes necesidades y usos.
Algunos de los tipos más comunes son estos que vemos a continuación:
Picadora manual
Estas picadoras funcionan mediante la acción de una manivela que se gira manualmente. Se fijan a la mesa de trabajo con un sistema de abrazadera y tienen una pequeña boquilla con forma de embudo por las cual se introducen los trozos de carne a picar.
Con la ayuda de un empujador se empuja la carne hacia la cuchilla con una mano, al tiempo que con la otra se gira la manivela para accionar la cuchilla.
Son ideales para un uso ocasional y pequeñas cantidades de carne.
Picadoras eléctricas domésticas
Son las más comunes para uso doméstico. Funcionan con un motor eléctrico que hace girar las cuchillas para picar la carne.
Son fáciles de usar y ofrecen diversas funciones, como ajuste de grosor de molienda y accesorios para preparar diferentes tipos de embutidos.
Picadoras industriales
Estas picadoras están diseñadas para un uso intensivo en entornos comerciales o industriales, como carnicerías o restaurantes. Tienen un motor más potente y pueden procesar grandes cantidades de carne de manera rápida y eficiente.
Picadoras multifunción
Algunas picadoras de carne vienen con funciones adicionales que permiten procesar otros alimentos, como verduras, frutas y pescado. Y también hielo.
Esto las convierte en herramientas versátiles para la cocina. Un buen ejemplo con buenas valroaciones en Amazon es la Elestyle que solo pesa 1.7 kg, tiene una capacidad de 1.2 litros en su recipiente contenedor de vidrio y una potencia de 500 w.
Las tres mejores picadoras de carne eléctricas
Picadora Bosch MFW67440
Una opción destacada es la picadora de carne Bosch MFW67440. Ofrece una potencia de hasta 700 W, lo que la hace eficiente y rápida para picar carne (hasta 3,5 kilogramos de carne de una sola tacada).
La máquina es ideal para preparar embutidos caseros y tiene la capacidad para picar cantidades de hasta 3.5 kg de carne. Además, su base antideslizante proporciona seguridad durante su uso.
En cuanto a sus accesorios y tolva, estos son de acero inoxidable, lo que se traduce en mayor durabilidad y facilita la limpieza.
El modelo incluye discos con ranuras de diferentes tamaños y formas para ajustar el grosor del picado y un embutidor de salchichas, lo que la hace versátil y práctica para preparar variedad de recetas.
Pros
- Una de las opciones mejor valoradas por los usuarios en línea de marketplaces como Amazon.
- Medidas: 29,5 cm de largo x 19,9 cm de ancho x 25,4 centímetros de alto.
- Diseño elegante y moderno.
- Fácil de desmontar para limpiar.
Contras
- Puede ser un poco ruidosa en funcionamiento.
- Pesa 5 kg.
Picadora de carne Aobosi
La picadora de carne Aobosi cuenta con un diseño trapezoidal y un potente motor de cobre de 1200 W que le proporciona suficiente potencia para picar distintos tipos de alimentos. Además, tiene un sistema de protección en el motor para evitar el sobrecalentamiento
Todos sus componentes, incluidas las cuchillas, son metálicos y fabricados en acero inoxidable, asegurando durabilidad y facilidad de limpieza. Asimismo, su función de velocidad inversa evita atascos en la tolva.
Incluye tres discos de corte de diferentes tamaños y formas, lo que permite ajustar el grosor del picado según las preferencias (para carne grande, mediana y fina). Se desmonta fácilmente para facilitar la limpieza y cuenta con una base de succión antideslizante para mayor estabilidad durante su uso.
Es una de las opciones más valoradas por los usuarios en línea, con una excelente relación calidad-precio, versátil y con bajo nivel de ruido.
Pros
- Embutidora de salchichas.
- Engranajes metálicos y cubeta de acero,
- Base de succión antideslizante para mayor estabilidad durante el uso.
- Incluye una variedad de accesorios y 2 años de garantía.
Kenwood Pro Food
Se trata de una máquina profesional altamente eficiente con una potencia de 2000 vatios, capaz de picar 180 kg/h de carne (3 kg por minuto).
Toda la estructura de la picadora es de acero y viene equipada con tres placas que tienen perforaciones de diferentes tamaños, permitiendo hacer productos triturados de variadas consistencias.
Incluso incluye un accesorio especial para preparar salchichas y otros embutidos. También cuenta con dos embudos para embolsar y un accesorio para el kibbes. Las cuchillas están fabricadas con un metal resistente y adecuado para procesar cualquier tipo de carne.
Pros
- Versátil, con función inversa para evitar atascos.
- Adecuada para uso profesional y doméstico.
Consejos de compra
Aquí tienes una guía para comprar una picadora de carne y los aspectos a tener en cuenta:
Potencia del motor
La potencia del motor es un factor importante a considerar, ya que determina la eficiencia y rapidez del proceso de picado. Para uso doméstico, una picadora con una potencia entre 400 y 800 vatios suele ser suficiente.
Capacidad y tamaño
Evalúa el tamaño de la tolva y la capacidad de la picadora para saber cuánta carne podrás procesar en cada uso.
Si planeas picar grandes cantidades de carne, busca una picadora con una tolva amplia y una capacidad adecuada.
Materiales de construcción
Opta por una picadora de carne fabricada con materiales duraderos y resistentes, como acero inoxidable o plástico de alta calidad. Esto asegurará la longevidad del aparato y facilitará su limpieza.
Tipos de cuchillas
Verifica los tipos de cuchillas que incluye la picadora. Algunas tienen cuchillas intercambiables que permiten diferentes tamaños de picado, lo que brinda más versatilidad al momento de cocinar.
Funciones adicionales
Algunas picadoras vienen con funciones extras, como accesorios para hacer embutidos, kebab, u otros alimentos. Si buscas más opciones en la cocina, busca un modelo que incluya estas características.
Facilidad de limpieza
Opta por una picadora de carne que sea fácil de desmontar y limpiar. Algunas piezas son aptas para lavavajillas, lo que facilita la tarea de limpieza después de cada uso.
Seguridad
Asegúrate de que la picadora tenga mecanismos de seguridad, como bloqueos para evitar el funcionamiento accidental y protecciones para las cuchillas.
