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Todo lo que tienes que saber sobre el jamón ibérico de bellota

Juan del Real Martín

Soy economista y experto en derecho del consumo y comercio electrónico. He vivido en muchos lugares y me gusta leer y montar en moto. Después de trabajar durante ocho años en la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), asociación de consumidores más grande de España, decidí crear y financiar Consumoteca.com de mi bolsillo en 2009 para ayudar a las personas a no ser engañadas por las empresas. Consumoteca, con 4.365 contenidos prácticos y más de 11.000 comentarios de usuarios, tiene una vocación de servicio gratuito para toda la comunidad. Quiero contribuir con mi experiencia y conocimientos en derecho del consumo, así como en Internet y comercio electrónico a una sociedad más informada. Lo que me gusta de este proyecto es que está vivo y crece cada día. Todos tenemos una responsabilidad como consumidores. La mía está aquí, en Consumoteca.com.

Te mostramos a continuación todo lo publicado en Consumoteca en relación con el jamón ibérico de bellota, incluida la nueva normativa que regula su etiquetado, de enero 2014:

Partes de un jamón de cerdo ibérico

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Variedades del jamón de cerdo ibérico

Proceso de elaboración del jamón de cerdo ibérico

Consejos para elegir, consumir y conservar el mejor jamón de cerdo ibérico

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Nueva norma de calidad para el lomo y el jamón ibérico

Paleta de un cerdo ibérico

Vuelta a la rutina con jamón ibérico

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