Te mostramos a continuación todo lo publicado en Consumoteca en relación con el jamón ibérico de bellota, incluida la nueva normativa que regula su etiquetado, de enero 2014:
Partes de un jamón de cerdo ibérico
Variedades del jamón de cerdo ibérico
Proceso de elaboración del jamón de cerdo ibérico
Consejos para elegir, consumir y conservar el mejor jamón de cerdo ibérico