Análisis químico

Análisis químico

Un análisis químico es el conjunto de técnicas y procedimientos empleados en muchos campos de la ciencia para identificar y cuantificar la composición química de una sustancia mediante diferentes métodos. En el sector alimentario el análisis químico se usa para determinar si un alimento tiene la cantidad correcta de grasa bruta, hidratos de carbono, almidón, ácidos grasos o colorantes… entre otras sustancias.

Estos análisis químicos son realizados por laboratorios independientes que permiten a los fabricantes de alimentos etiquetar sus alimentos.

El análisis químico de la leche

La leche hervida, pasterizada o tratada con UHT es la forma correcta de consumir leche libre de microorganismos patógenos.

La leche como producto alimentario tiene estas características:

  • Acidez
  • pH
  • Prueba de fosfatasa
  • Prueba de reductasa
  • Prueba de alcohol
  • Contenido de grasa
  • Sólidos totales
  • Formaldehido
  • El análisis químico del agua potable

Más información sobre el análisis químico de la leche.

Análisis químico del agua

El agua del grifo que bebemos debe someterse a una serie de análisis químicos que determinan si es potable o no. Otra cosa es el sabor y el olor, aunque estos aspectos están igualmente regulados, los baremos de los mismos son muy amplios y en diferentes ciudades nos podemos encontrar con calidades muy dispares en términos de calidad del agua.

Un análisis químico del agua determina entre otros aspectos su sabor, el nivel de cobre, color, sodio, níquel, nitratos, manganeso…

Análisis químico en el sector agrícola

En el sector agrícola se analizan los piensos, los medicamentos, plantas transgénicas, calidad del suelo, fertilizantes y patología animal.

Químicos o clásicos

Se basan en reacciones químicas, como el análisis volumétrico y el análisis gravimétrico.

Fisicoquímicos o instrumentales

Se basan en interacciones físicas como los métodos espectométricos, electroanalíticos o cromatográficos.

La química analítica se divide en dos ramas, cualitativa y cuantitativa. En un análisis cualitativo se pretende identificar las sustancias de una muestra. En el análisis cuantitativo lo que se busca es determinar la cantidad o concentración en que se encuentra una sustancia específica en una muestra.

¿Necesitas un análisis químico del agua de un colegio?

Los colegios, hospitales, hoteles, suelen ser centros muy sensibles a la calidad de su agua, por tanto necesitan de análisis químicos frecuentes. No hay obligación de ello, pero son recomendables de vez en cuando y sobre todo en épocas de sequía ya que la calidad del agua empeora mucho.

¿Necesitas un análisis químico?

Si lo que necesitas es un análisis químico, aquí te dejamos algunas empresas que realizan este tipo de análisis para diferentes casos.

Poligono Industrial Trascueto, S/N, 39600, Camargo Cantabria, Cantabria
Avenida Conde Ansurez, 3, 24320, Sahagun Leon, Leon
Avenida De Valdepastores, 8, 28669, Boadilla Monte Madrid, Madrid

 

Fuente: http://es.wikipedia.org

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Esta entrada tiene un comentario

  1. Quiero estudiar y entrometerme en el cuento de analisis quimicos volverme una experta en este tema como hago para estudiarlo por web ??

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