El mundo de los desayunos a domicilio está revolucionado desde que las empresas de riders nos lo ponen fácil. Los churros con chocolate son un clásico desayuno que no te puedes perder (aunque no muy a menudo, ya que es una combinación calórica). En este post analizamos la situación de los negocios de churros a domicilio en España. Y lo hacemos de la mano de dos enamorados viajeros que, cómodos ellos, se alojan en un AirBnb desde el que piden que les lleven el desayuno a domicilio a través de una empresa de riders (Just Eat, Deliveroo, Glovo o Uber Eats).
Sigue leyendo para saber qué tienen de particular estos negocios, qué te cobran por un chocolate con churros y por llevártelo a casa y alguna cosa más… Pero primero, vamos a explicar qué son los churros, los tipos de churros que hay en España y sus diferencias.
Tabla de contenidos
Qué son los churros
Los churros son un alimento a base de harina, agua caliente y sal que se frien en aceite hirviendo para su consumo inmediato, solos o con azúcar espolvoreada encima.
De procedencia ancestral (algunos creen que son originarios de Asia y otros que son de influencia árabe) tienen un gran sabor y aporte calórico.
El secreto de este delicioso bocado está en su masa y la textura conseguida dependerá de la temperatura del agua caliente con la que preparemos la masa de harina y sal.
Y también de la temperatura del aceite de oliva en el que se frían (más caliente para las porras que para los churros).
Diferencia entre churros y porras
Confundir churros con porras es muy habitual pero su receta es distinta. Los churros requieren agua muy caliente para que la levadura de la masa se queme.
Por el contrario, las porras requieren agua más templada para ayudar a la levadura a adquirir su textura final.
En cuanto a su forma y dimensiones, el churro es un alimento de calibre más fino y estriado que se puede preparar con la masa fría ya cortada y servir en tallos de unos 20 cm de largos o en lazos, para su transporte.
Por su parte la porra suele ser un tallo alargado y de calibre intermedio que se corta partiendo de una rosca continua de masa con forma de circunferencias (como los anillos de un árbol).
Y por si fuera poco, en Málaga, por no ir más lejos, tenemos los tejeringos, que son una especie de porra de masa fresca y tamaño intermedio con forma de lazo para su transporte.
Vamos, que lo mejor de churros y porras, todo en uno. La chocolatería y churrería «La Malagueña» es una de las más populares para este tipo de porras con forma de lazo que toman su nombre de la «jeringa» con que se dispensa la masa sobre el aceite caliente.
Echa la aclaración, recorramos la geografía española en busca de algunas de las mejores churrerías a domicilio.
Churros a domicilio en Madrid
San Ginés
La capital del Reino tiene una churrería conocida por sus apertura a altas horas de la madrugada y por su elaboración (al menos en los comienzos, «a hombro»).
Hablamos de la Chocolatería San Ginés, cuyos orígenes se remontan a 1894, y donde en los comienzos, los churros se elaboraban artesanalmente «a hombro» (se rellena un gran émbolo metálico con la masa, se introduce una especie de empujador de madera con forma de jeringuilla y se va apretando con el hombro la madera para hacer salir la masa por el extremo).
En San Ginés te ofrecen un servicio de churros a domicilio con estas condiciones que te interesa saber:
- Horario de servicio de 8 a 23h00.
- Uber Eats y Glovo.
- Precio de un chocolate 2,70 €.
- Chocolate con 6 churros o 2 porras 4,50 €.
San Ginés cuenta con dos establecimientos en Madrid y se ha expandido a Tokio (Shibuya), China, Colombia y México.
La Antigua Churrería
Se trata de otro establecimiento señero dedicado al negocio de los churros en Madrid desde hace 100 años.
Tiene dos establecimientos en la capital (Conde Peñalver y Bravo Murillo) y otros dos en Getafe y en la ciudad de León. Su chocolate «La Antigua» es conocido por su poderoso sabor.
Su página web está totalmente volcada a la venta online de churros con estas condiciones:
- Horario de servicio: todos los dias de 8 a 13 y de 17 a 21.
- Chocolate (medio litro): 5 €.
- Churro (unidad): 0,40 €.
- Churro bañado en chocolate: 1,95 €.
- Porra (unidad): 0,60 €.
- Pedido mínimo: 10 €.
- Gastos de envío 3,50 € (envío gratis a partir de 20 €).
- Tiempo aproximado de preparación de tu pedido: 1 hora.
Churrería Siglo XIX
Esta churrería tiene dos establecimientos en Vallecas (Madrid) y San Sebastián de los Reyes. Tienen un servicio de envío a domicilio en estas condiciones:
- Horario de servicio: todos los dias de 8 a 12 y de 17 a 20h30..
- 2 churros: 1 €.
- 25 churros: 8,05 €.
- Café con 2 porras: 3,40 €.
- Pedido mínimo: 9 € (envío gratis)
- Elección de entrega en franjas de 1 hora.
Churros a domicilio en Barcelona: Xurrería El Capricho
El Capricho es una «xurrería y xocolatería» de Sant Joan Despí con entrega a domicilio en esta localidad y las localidades limítrofes de Cornellá, Esplugues, Sant Just Desvern y Sant Feliú.
Su servicio a domicilio es más limitado que en otras ciudades con entregas de lunes a viernes (salvo los martes que cierran) ce 8 a 11 y de 17 a 19h.
Los sábados estiran de 8 a 11h30 manteniendo su horario de tarde. Los domingos y festivos sólo envía a domicilio por las tardes de 17 a 19h.
Algunos precios de su web (no aclaran el pedido mínimo ni los gastos de envío):
- 3 Porras con chocolate grande 3,95 €.
- 3 Porras con chocolate pequeño 3,55 €.
- 6 Churros con chocolate grande 3,90 €.
- 6 Churros con chocolate pequeño 3,50 €.
- Chocolate pequeño 1,50 €.
- Chocolate grande 2,10 €
Churrería Desi de Granada
Tomarse unos churros en la plaza de Bib-Rambla de Granada, junto a la Catedral es una de las cosas que debes hacer si visitas la ciudad de la Alhambra.
Pero si eres de los comodones, no dejes de visitar o pedir online tus churros en la Pizzeria Churrería Desi. En pie desde 1944 esta churrería señera cuenta con dos churrerías en el Zaidín y en la Plaza Villamena, que abren todos los días de 7 a 24h00.
Además la web de Desi te permite reservar y recoger en sus dos establecimientos. O te envía tus churros a domicilio en Granada capital y varias poblaciones limítrofes (Armilla, Churriana, La Zubia, Cájar, Bellavista, Huétor Vega, Cenes de la Vega y Barrio Monachil).
Estos son sus precios para nuestra pareja de enamorados:
- Café con leche: 1,50 €
- Chocolate: 1,75 €
- Churro (unidad): 0,25 €
- Envío: 1,90 €
- Pedido mínimo online: 8 €
Consume churros con moderación
Recuerda que los churros son una mezcla de harina, sal y agua bañada en aceite hirviendo por lo que suponen un importante aporte de calorías al organismo.
No abuses de ellos si quieres mantener la línea y no olvides beber un buen vaso de agua tras la ingesta. Ayudarás a tu estómago a procesar este peculiar alimento.
Si te ha gustado este post, y estás pensando en montar una churrería, lee nuestro post sobre equipamiento necesario para montar una churrería.
