Se ha publicado en el boletín oficial valenciano (marzo 2023) una nueva norma de restaurantes en la Comunidad valenciana que deroga la anterior norma de 2009. La nueva norma no pretende tanto regular más los establecimientos de restauración valencianos (restaurantes, y bares) como que los que ofrecen calidad y gastronomía autóctona valenciana se autoevalúen según … Sigue leyendo Nueva norma de restaurantes en la Comunidad Valenciana