Cafetera italiana

Cafetera italiana

En este post hablamos de la cafetera italiana, pero antes unas palabras sobre el café. El café es un alimento consumido frecuentemente en forma de bebida, que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína. Cada año se beben 400.000 millones de tazas de café en el mundo según Wikipedia. Es la segunda mercancía comercializada en el mundo, tras el petróleo y su cultivo está muy extendido en numerosos países tropicales, en especial Brasil, que concentra poco más de un tercio de la producción mundial.

Por su parte, la cafetera es un aparato electrodoméstico de uso general en la cocina, que permite preparar café como bebida caliente. Las primeras máquinas de café aparecen ya en el el siglo XIX cuando el café se mezclaba directamente con agua hirviendo.

Cafeteras italianas

Las cafeteras italianas están fabricadas de aluminio o acero inoxidable y funcionan con cocina de gas o a través de una placa vitrocerámica. Constan de dos cuerpos que se enroscan por la parte central:

interior de una cafetera italiana

 La parte inferior es el depósito de agua, que tiene una válvula de seguridad por un lado y donde se pone un filtro con el café, en forma de embudo.

 La parte superior es el depósito que recibirá el café preparado. El agua al hervir libera vapor, que aumenta la presión dentro del depósito, haciendo que el agua suba por el tubo del filtro a través del café molido extrayendo su esencia y sabor.

Al llegar a la parte superior, el café sale por una pequeña torre perforada en la punta para evitar que regrese el café preparado y ahí se mantiene hasta que todo el café haya salido tras el hervor del agua de la parte inferior.

RELACIONADO  Cafetera expreso

Otros tipos de cafeteras en el mercado son la cafetera de goteo, la cafetera expreso y la cafetera expreso monodosis.

Fuente: elaboración propia y Wikipedia (Ver entrada)

Eva María

Licenciada en Derecho y Postgrado en traducción. Soy una profesional por cuenta propia que se dedica a la traducción de documentación y al mantenimiento de sitios web, en particular mantengo el sitio www.consumoteca.com.Colaboro con Consumoteca porque creo en este proyecto y creo que hacía falta ordenar la información de ayuda a la compra y presentarla de una forma amigable, en una web bien diseñada. Animando a la gente a que se exprese se está dando un gran paso adelante en la emancipación de los consumidores españoles.

Esta entrada tiene un comentario

  1. OTRA OPCION PARA TOMAR CAFÉ Esta cafetera italiana es la que siempre hemos usado en casa y nos ha ido muy bien, pero se nos antojó una cafetera Nespresso y la compramos, muy bien de precio por cierto.
    Es verdad que es mucho más cómoda, limpia y rápida que la italiana pero tengo que reconocer que al final sale también mucho más cara, pues los recambios de cápsulas tienen un precio elevado, por eso los voy turnando con cápsulas vacías compatibles con estas cafeteras. Existen varias empresas en el mercado que se dedican a esto, yo en concreto uso las Necap.

    Por si mi información os resulta util, también os dejo un video de youtube.

    http://www.youtube.com/watch?v=mXAiUQL2Y_w

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