¿Qué diferencias hay entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente de un alimento?

La normativa de etiquetado de los alimentos*, define y distingue entre los conceptos de “fecha de caducidad” y el de “fecha de consumo preferente” de un alimento, según la duración del producto. Ambas fechas son conocidas como la fecha de duración mínima del alimento.

Como regla general, los alimentos deben informar de su fecha de duración mínima precedida de alguna de las frases siguientes:

Consumir preferentemente antes del …
(cuando la fecha incluya la indicación del día)

o

Consumir preferentemente antes del fin de…,
(en los demás casos)

En productos muy perecederos como quesos frescos, leche pasterizada, etc. se cambiará la terminología de “Fecha de consumo preferente” por la de:

“Fecha de caducidad: [día / mes / año]”

La fecha consistirá en la indicación clara según este orden: día, mes y, eventualmente, año.

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Eva Tamames

Soy una abogado con ejercicio en Madrid con muchos años de experiencia en el derecho de recuperaciones. He trabajado para varios de los más grandes bancos de este país, en su área de recuperaciones. En la actualidad ejerzo la abogacía en el ámbito de la violencia de género.Creo que Consumoteca es un proyecto participativo que tiene que ocupar un gran vacío entre la información de las empresas por un lado, y la de las asociaciones e instituciones de consumo.En medio no hay nada, y mucho menos, nada que sea participativo, terreno que están ocupando Blogs y contenidos poco elaborados de baja factura.

Esta entrada tiene 0 comentarios

  1. consumir preferentemente bueno yo estoy confundida….no con la fecha de caducidad pero si con consumir preferentemente lo k pasa es que compre jugo de granada y dice consumir preferentemente 8/2008 …yo se con son tres anos para atras pero no los quiero tirar pero si alguien me dice k lo haga lo hago los quiero utilizar para hacer margaritas ayudenme

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