Un aditivo es cualquier sustancia química agregada a un producto para mejorar sus propiedades.

Los aditivos se pueden utilizar en los combustibles para mejorar su rendimiento, o en la cosmética pero donde más conocidos son es en la alimentación humana.

Aditivos alimentarios
Los aditivos alimentarios se añaden a los alimentos para mejorar alguno de los atributos de un alimento, como son el tiempo de conservación, la mejora de su sabor, de su color, de su textura, etc.