Una Junta Arbitral de Consumo es un organismo de la Administración de consumo que, constituido por diferentes Colegios Arbitrales, lleva a cabo el arbitraje referido a conflictos en temas de consumo.

Las Juntas arbitrales lo son de diversos ámbitos según su competencia (Nacional, autonómica, local, etc.) y pertenecen a los servicios de consumo de sus respectivas administraciones.

El Colegio arbitral se constituye en cada vista arbitral y lo integran vocales en representación de la Administración de que se trate (estatal, autonómica, local), las asociaciones de consumidores y usuarios y las de Empresarios.

En materia de transportes, las administraciones de las Comunidades autónomas han optado por una variante del Sistema Arbitral de Consumo, específica para el transporte de viajeros y mercancías por carretera: las Juntas Arbitrales de Transporte Terrestre.