Los alimentos transgénicos u organismos genéticamente modificados (OGM) son alimentos que poseen organismos cuyo material genético ha sido alterado de forma artificial.

La tecnología que se emplea para llevar a cabo esta alteración genética es la biotecnología moderna, tecnología genética o también o ingeniería genética.

Estas técnicas permiten transferir genes individuales seleccionados de un organismo a otro y también entre especies no relacionadas.
En España, el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la AESAN ha apostado por la información veraz y completa de la presencia de OGMs en el etiquetado de los alimentos que permita la libre elección por parte del consumidor entre los alimentos con OGMs o sin ellos. Esta línea de actuación es la más sostenida en la UE.

Fuente:
https://www.aesa.msc.es