Agente auxiliar de fabricación

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Verduras y frutas

Agente auxiliar de fabricación

Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden intencionadamente a los alimentos para mejorar sus propiedades físicas (color, textura, sabor, etc.). Estos pueden incluir colorantes, conservantes, antioxidantes, estabilizadores, edulcorantes, entre otros.

O simplemente, para su conservación durante un período más largo de tiempo. En España no se consideran aditivos las sustancias añadidas para aumentar el valor nutritivo de un alimento.

Cuando la sustancia añadida es eliminada durante el proceso de elaboración, o la cantidad ínfima residual en el producto no cumpla ninguna función no se considera un aditivo sino un agente auxiliar de fabricación.

Juan del Real Martín

Soy economista y experto en derecho del consumo y comercio electrónico. He vivido en muchos lugares y me gusta leer y montar en moto.

Después de trabajar durante ocho años en la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), asociación de consumidores más grande de España, decidí crear y financiar Consumoteca.com de mi bolsillo en 2009 para ayudar a las personas a no ser engañadas por las empresas.

Consumoteca, con 4.365 contenidos prácticos y más de 11.000 comentarios de usuarios, tiene una vocación de servicio gratuito para toda la comunidad.

Quiero contribuir con mi experiencia y conocimientos en derecho del consumo, así como en Internet y comercio electrónico a una sociedad más informada.

Lo que me gusta de este proyecto es que está vivo y crece cada día. Todos tenemos una responsabilidad como consumidores. La mía está aquí, en Consumoteca.com.

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